Kulinarisches – Frische Zutaten und liebevolle Darbietung
Mit Sicherheit eines der hervorragendsten Mehrwerte unseres Seniorenheims ist, dass wir eine eigene Küche auf Gastronomieniveau betreiben.
Die Speisen werden von unserem Küchenteam, rund um unsere ausgebildeten Köche, täglich frisch zubereitet.
Dabei legen wir höchsten Wert auf die Qualität und den einwandfreien Geschmack der Speisen.
Für alle unserer Bewohner was
Damit wir allen Bewohnern diesen kulinarischen Service bieten können, wenden wir ein spezielles Verfahren an passierte Kost in Form zu bringen, um eine schöne optische Darbietung dieser Speisen zu erreichen. Denn bekanntlich „isst“ das Auge ja mit.
Unser Speiseplan für
Mittagsessenszeit 11:30 – 13:00 Uhr
Montag
Tagessuppe
Menü
Königsberger Klopse mit Kapernsoße, Reis und Buttererbsen
A
C
G
I
Vegetarisch
Paniertes Sellerieschnitzel mit buntem Salat
A
C
passiert
Königsberger Klopse mit Kapernsoße, Reis und Buttererbsen
A
C
G
I
Dessert
Dienstag
Tagessuppe
Menü
Vegetarische Tortellini in Gorgonzolakäsesoße und Blattsalat
A
C
G
I
Vegetarisch
Vegetarische Tortellini in Gorgonzolakäsesoße und Blattsalat
A
C
G
I
passiert
Vegetarische Tortellini in Gorgonzolakäsesoße und Blattsalat
A
C
G
I
Dessert
Mittwoch
Tagessuppe
Menü
Jägerschnitzel-Auflauf mit Kartoffelpürree und Tomatensalat
A
G
I
Vegetarisch
Gefüllte Zucchini mit Tomate, Quinoa und Käse überbacken
G
passiert
Jägerschnitzel-Auflauf mit Kartoffelpürree und Tomatensalat
A
G
I
Dessert
Donnerstag
Tagessuppe
Menü
Ofenschlupfer mit Vanillesoße
A
G
Vegetarisch
Ofenschlupfer mit Vanillesoße
A
G
passiert
Ofenschlupfer mit Vanillesoße
A
G
Dessert
Freitag
Tagessuppe
Menü
Maultaschen-Gemüse-Pfanne, bunter Salat
A
C
I
Vegetarisch
Vegetarische Maultaschen-Gemüse-Pfanne, bunter Salat
3
G
passiert
Maultaschen-Gemüse-Pfanne, bunter Salat
A
C
I
Dessert
Samstag
Menü
Mediterraner Bohneneintopf mit Kartoffelwürfeln
3
I
Vegetarisch
Mediterraner Bohneneintopf mit Kartoffelwürfeln
3
I
passiert
Mediterraner Bohneneintopf mit Kartoffelwürfeln
3
I
Dessert
Sonntag
Tagessuppe
Menü
Rinderrouladen mit Klößen und Rotkohl
2
A
I
Vegetarisch
Vegetarische Bratwurst mit Klößen und Rotkohl
A
F
I
passiert
Rinderrouladen mit Klößen und Rotkohl
2
A
I
Dessert
Auf Wunsch erhalten Sie auch eine leichte Vollkost.
Kaffeekranz ab 14:00 Uhr
Mo.- Mi.- Fr. und Sonntag reichen wir abwechselnd Buttergebäck, Hefezopf, Salzgebäck, Kuchen zum Kaffee.
Abendessen ab 17:00 Uhr
Montag
Wurst- Käseaufschnitt, Essiggürkle
2
4
G
Dienstag
Schwarzwälder Vesperplatte mit Senf
2
J
Mittwoch
Wurst-Käseaufschnitt, Radieschen
2
4
G
Donnerstag
Hexenfeuer-Toast mit Käse und Speck
2
A
G
Freitag
Heringssalat mit Rote Beete
D
Samstag
Wurst- Käseaufschnitt, Gurkensticks
2
4
G
Sonntag
Paprika-Maissalat
3
Zum Abendessen reichen wir eine Brotauswahl, Butter, frisch gebrühten Tee und Getränke.
Alternativ gibt es abends immer Wurst und Käse.
Von 21:00 Uhr bis 23:30 Uhr reichen wir als Nachtbuffet: Wurst, Käse, Frischkäse, Butter, Brot und Joghurt oder Quarkspeise.
Ines Haberer
Telefon
Änderungen vorbehalten
Zusatzstoffe:
1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstof
3) mit Antioxidationsmittel
4) mit Geschmacksverstärker
5) geschwefelt
6) geschwärzt
7) gewachst
8) mit Phosphat
9) mit Süßungsmittel
10) mit Zuckerersatzstoffen
11) mit Alkohol
Allergene:
A = glutenhaltiges Getreide (Weizen1, Roggen2, Gerste3, Hafer4, Dinkel5, Kamut6, Hybridstämme7)
B = Krebstiere
C = Eier
D = Fisch
E = Erdnüsse
F = Soja
G = Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
H = Schalenfrüchte (Mandel1, Haselnuss2, Walnuss3, Cashew4, Pecannuss5, Paranuss6, Pistazie7, Macadamianuss8, Queenslandnuss9)
I = Sellerie
J = Senf
K = Sesamsamen
L = Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l
M = Lupinen
N = Weichtiere
Mittagsessenszeit 11:30 – 13:00 Uhr
Montag
Tagessuppe
Menü
Gebratener Fleischkäse, Bratkartoffeln, Zwiebelsoße und Bohnengemüse
2
A
I
Vegetarisch
Vegetarisches Bauern-Omelette, dazu Salat
C
passiert
Gebratener Fleischkäse, Bratkartoffeln, Zwiebelsoße und Bohnengemüse
2
A
I
Dessert
Dienstag
Tagessuppe
Menü
Pfannkuchen mit Spinat-Käse-Füllung und Tomatensalat
C
G
Vegetarisch
Pfannkuchen mit Spinat-Käse-Füllung und Tomatensalat
C
G
passiert
Pfannkuchen mit Spinat-Käse-Füllung und Tomatensalat
C
G
Dessert
Mittwoch
Tagessuppe
Menü
Cevapcici auf bunter Reispfanne mit Ajvardipp
A
C
Vegetarisch
Asiatische Reispfanne und gemischter Salat
A
C
passiert
Cevapcici auf bunter Reispfanne mit Ajvardipp
A
C
Dessert
Donnerstag
Tagessuppe
Menü
Reibekuchen mit Joghurt-Apfelmus
3
C
G
Vegetarisch
Reibekuchen mit Joghurt-Apfelmus
3
C
G
passiert
Reibekuchen mit Joghurt-Apfelmus
3
C
G
Dessert
Freitag
Tagessuppe
Menü
Griechischer Fischauflauf mit Schafskäse, Oliven, Tomatensoße und Weißkrautsalat
A
D
G
I
Vegetarisch
Nudelauflauf mit Schafskäse und Tomatensoße, dazu Weißkrautsalat
A
G
I
passiert
Griechischer Fischauflauf mit Schafskäse, Oliven, Tomatensoße und Weißkrautsalat
A
D
G
I
Dessert
Samstag
Menü
Kohlrabi-Cremesuppe
A
I
Vegetarisch
Kohlrabi-Cremesuppe
A
I
passiert
Kohlrabi-Cremesuppe
A
I
Dessert
Sonntag
Tagessuppe
Menü
Putenrollbraten mit Serviettenknödel und Gurkensalat
A
C
I
Vegetarisch
Vegetarische Bratwurst und Serviettenknödel, dazu Gurkensalat
2
A
C
I
passiert
Putenrollbraten mit Serviettenknödel und Gurkensalat
A
C
I
Dessert
Auf Wunsch erhalten Sie auch eine leichte Vollkost.
Kaffeekranz ab 14:00 Uhr
Mo.- Mi.- Fr. und Sonntag reichen wir abwechselnd Buttergebäck, Hefezopf, Salzgebäck, Kuchen zum Kaffee.
Abendessen ab 17:00 Uhr
Montag
Wurst- Käseaufschnitt, Essiggurken
2
4
G
Dienstag
Weißwurst mit Brezeln und „Süßem Senf“
2
4
J
Mittwoch
Wurst-Käseaufschnitt, Karottensalat
2
4
G
Donnerstag
Pizzabrötchen
2
A
G
Freitag
Wurst- Käseaufschnitt, Silberzwiebeln
2
4
G
Samstag
mit Frischkäse gefüllte Tomaten
G
Sonntag
Wurst-Käseaufschnitt mit Paprikasticks
2
4
G
Zum Abendessen reichen wir eine Brotauswahl, Butter, frisch gebrühten Tee und Getränke.
Alternativ gibt es abends immer Wurst und Käse.
Von 21:00 Uhr bis 23:30 Uhr reichen wir als Nachtbuffet: Wurst, Käse, Frischkäse, Butter, Brot und Joghurt oder Quarkspeise.
Ines Haberer
Telefon
Änderungen vorbehalten
Zusatzstoffe:
1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstof
3) mit Antioxidationsmittel
4) mit Geschmacksverstärker
5) geschwefelt
6) geschwärzt
7) gewachst
8) mit Phosphat
9) mit Süßungsmittel
10) mit Zuckerersatzstoffen
11) mit Alkohol
Allergene:
A = glutenhaltiges Getreide (Weizen1, Roggen2, Gerste3, Hafer4, Dinkel5, Kamut6, Hybridstämme7)
B = Krebstiere
C = Eier
D = Fisch
E = Erdnüsse
F = Soja
G = Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
H = Schalenfrüchte (Mandel1, Haselnuss2, Walnuss3, Cashew4, Pecannuss5, Paranuss6, Pistazie7, Macadamianuss8, Queenslandnuss9)
I = Sellerie
J = Senf
K = Sesamsamen
L = Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l
M = Lupinen
N = Weichtiere
